为提升校园食品安全应急处置能力，重庆市九龙坡区锦苑小学于2025年3月12日下午开展食品卫生安全应急演练。通过实战模拟检验应急预案，规范操作流程，明确职责分工，强化部门协同，为师生健康筑牢食品安全防线。
演练预设三年级8班5名学生出现腹痛、呕吐等症状，疑似食物中毒，采取应急处置。班主任发现异常立即上报年级行政和食堂管理人员，并联系校医。
书记、校长接到报告后，立即安排各班班主任核查情况，同时启动应急预案。校医对患病学生进行测量体温、紧急处理，拨打120并护送就医；食堂负责人封存留样食品、原料和餐具，禁止人员进操作间；后勤保障组封锁食堂，留呕吐物样本，维持现场秩序。
班主任及时联系“患病学生”家长，说明情况并安抚情绪。信息联络组拟定统一对外说明，及时通报事件进展，回应社会关注，接受各界监督。
各应急小组配合市场监管局、疾控中心调查取证，提供资料。同时，后勤组消杀食堂并暂停供餐。心理教师为师生疏导心理。
李书记在总结会上强调：“演练不是形式，而是实战。通过此次演练，我们不仅检验了预案的可操作性，还发现了流程中需要优化的细节。”各小组针对应急响应时效性、物证保存规范性等问题进行了深入分析，并提出了改进措施。
此次演练不仅增强了师生的食品安全意识，还通过全流程实战检验了学校应对突发公共卫生事件的指挥体系、处置能力和协作机制。锦苑小学将以此次演练为契机，持续完善食品安全管理制度，加强从业人员培训，定期开展应急演练，全力守护师生“舌尖上的安全”，为构建平安校园提供有力保障。
（图文/吴波 代小利）
