为了让家长和学生深入了解学校食堂的运营情况,进一步加强学校食堂食品安全管理,提升学校食堂管理水平,重庆市九龙坡区歇台子小学近日邀请家长代表和学生代表走进校园食堂,进行了一场真正的“明厨亮灶”展示活动。
活动当天,家长代表和学生代表们准时集合,在学校副校长谢海英和食堂负责人高山主任的带领下,有序地参观了食堂的各个区域。从食材的采购源头开始了解,看到了食堂食材都是通过定点供应商负责供货,保障食材新鲜,家长们纷纷点头表示放心;在加工间,代表们观摩了厨师们规范的操作流程,从清洗、切配到烹饪和配送,各个环节都有条不紊且卫生达标,严格遵守食品安全标准;在库房,代表们看到了按照规划整齐摆放的食材,每一样都用统一标签标注了生产日期、保质期和入库时间,确保库存食材的质量。
高主任还向代表们详细介绍了食堂的膳食搭配理念,如何根据学生的营养需求制定每周菜谱,确保菜品的多样性和营养均衡,孩子们看着展示的菜谱,眼中满是期待。
参观结束后的座谈会上,家长代表们积极发言,对食堂的整洁环境、规范管理、精心烹饪和菜谱制订的科学合理给予了高度评价,同时也提出了一些宝贵的建议,如增加特色菜品等;学生代表们表示,学校的菜品丰富,搭配合理,同学们都很喜欢,还有学生代表指出有些同学有挑食的习惯,提出了各班还要加强膳食营养宣传,让大家不挑食,认真践行光盘。学校认真做好记录并承诺积极与其他部门一起携手改进,保障孩子们营养均衡。
最后,家长代表们还在学校食堂就餐,通过对午餐菜品的色、香、味各方面的观察和品尝,对食堂师傅们的手艺给予了充分的肯定。
此次参观活动,不仅增强了学校食堂工作的透明度,更拉近了学校与家长、学生之间的距离,为共同打造安全、健康、美味的校园饮食环境奠定了坚实基础,家校携手,为孩子们的成长保驾护航。
(文图/九龙坡区歇台子小学)
