坚守校园食品安全底线,呵护孩子健康成长,一直是各级政府和社会关注的热点,也是校园工作不可忽视的重点。8月29日上午,重庆市沙坪坝区委常委、区政府副区长户邑,区教委副主任李颖,区市场监管局局长吴晓梅一行莅临重庆市沙坪坝区树人和平小学,对开学前校园食品安全工作进行了全面、深入的检查,并做进一步指导。此次督导检查体现了区委区政府高度重视校园食品安全,始终将师生健康放在首位,在多方协同加强食品安全的监管力度下,确保每一餐都安全、营养、健康。树人和平小学校校长彭子桐及后勤相关部门全程陪同。
首先,学校校长彭子桐介绍了学校食堂的硬件设施,在区委、区政府的大力支持下,在区教委的领导下,食堂配套设施完善,学校严格按照上级要求认真管理,认真做好“三防”工作,充分利用数字科学技术,运用餐饮安全在线系统,对学校食堂科学安全有效的管理。
接着,户邑常委一行通过实地查看和查阅资料、台账的方式,对学校的食品卫生工作做了详细、全面的督导检查。分别对学校食堂环境卫生、经营情况、“明厨亮灶”系统运行情况、大宗食品采购及进货查验和索证索票落实情况、食堂从业人员健康管理及培训情况、学校食品安全健康教育情况、餐饮具清洗消毒、食材、食品留样、食品原料、厨余垃圾的处理、食材存放等进行细致检查;并仔细查阅了“剩菜处理记录”、“陪餐记录”等
户邑常委一行对学校食品安全工作给予了充分肯定,特别指出食堂在食材采购、存储管理、烹饪过程及卫生环境等方面的严格把控,有效保障了师生的饮食安全与健康。户邑常委还提出,校园食品安全无小事,学校要高度重视,不断压实监管责任、属地责任和主体责任,强化督导检查,筑牢每一道安全防线。
最后,彭校长表示:学校也将以此次督查为新的起点,一如既往加强食堂的日常管理和监督,按规定进行每一道工序,“食”刻守护师生舌尖上的安全及美味,对照标准进一步完善和健全各项制度,抓好、抓细食品安全操作规范,为学校食品安全提供更有力的保障。
(图文/吴思妤)
