为了更好地保障全校师生食品安全,规范食堂安全管理,2024年8月23日,谢家湾教育集团召开了校园食品安全和食堂管理专项培训会,并邀请杨家坪市场监管所副所长温平雪为集团内干部、教师、员工作培训。重庆市九龙坡区谢家湾金茂小学相关干部员工积极参加。
温所长从指导思想、相关文件、主体责任、违法条款及处罚条例等方面详细阐述了食品安全的重要性,并强调了“四个最严”的原则:最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。她通过细致解读《九龙坡食药安办〔2024〕12号文案例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等文件,从配备专业食品安全管理人员、建立自查制度、进货查验记录、设备维护和餐饮具消毒等方面分享了具体可操作的措施。温所长还特别强调食堂每位从业人员都是安全员,都应承担起食堂食品安全管理和监督责任,时刻做好自查自纠,确保食堂安全无事故。
两小时培训,大家全情投入聆听学习,收获颇丰。培训结束后,学校后勤主任姚磊结合学校实际情况对全体员工进行了食品安全工作的强调和布置,并围绕“食品安全严把关,我们应该怎样做?”为主题进行了座谈交流。
此次培训,每一位后勤员工都收获了宝贵的知识与技能,更加坚定了守护师生舌尖上安全的决心。让大家携手并进,将所学转化为实际行动,严格遵守食品安全规范,不断提升服务质量,为全校师生打造一个安全、健康、美味的饮食环境。
(图文/九龙坡区谢家湾金茂小学)
